Mitte September fand der Backkurs unseres Arbeitskreises Mädchen und Frauen in Kulmbach in den Museen der Kulmbacher Mönchshof statt.
Begonnen hat der Nachmittag damit, dass wir von dem Bäckermeister der Museen gelernt haben, wie man Einstrangzöpfla und Brezen richtig formt. Wer hätte gedacht, dass die uns wohlbekannte Brezenform so viel Geschick und Können abverlangt. Zudem haben wir auch noch allgemeine Informationen über die Verarbeitung von Teigen erfahren.
Während unsere Teiglinge im Ofen waren, besuchten wir gemeinsam das Bäckereimuseum. Wir lernten vor allem Wissenswertes über die Geschichte des Bäckerhandwerks.
Der Duft unserer Kreationen zog uns an die Kaffeetafel. Gemeinsam haben wir dann Küchla gegessen und Kaffee getrunken und wie es sich für ein ordentliches Kaffeekränzchen gehört, geplauscht, geratscht und uns ausgetauscht. Im Mittelpunkt standen natürlich sämtliche Themen rund ums Backen. Wer hat wie erfolgreich bereits fränkische Backspezialitäten zubereitet? Was gehört dazu, was nicht? Hoch im Kurs standen auch hilfreiche Backtipps für zu Hause. Selbst die Erfahrenen unter uns haben noch Neues gelernt! Jede durfte sich am Ende zusätzlich zu schönen Erinnerungen, Neugelerntem auch ihre eigene Anisbrezel und eigenes Zöpfla mit nach Hause nehmen.
Es war rundum ein schöner, lehrreicher Nachmittag in einer tollen Atmosphäre.
Ein besonderer Dank gilt dem Museumsteam, insbesondere unserem Bäckermeister, Hans-Dieter und seiner Assistentin Annelie.